Mięso mielone ma wiele odsłon, różnorodność przyrządzonych z niego dań nie ma granic. Dzisiejsza obiadowa propozycja, to kotlety mielone nadziewane pieczarkami.
Archiwum kategorii: Kulinarne
Jak upiec sernik wiedeński?
Dziś pora na sernik wiedeński, zresztą na dobry sernik jest zawsze pora 🙂 Delikatnie puszysty, z dodatkiem bakalii, mniam… Musicie koniecznie spróbować. Jest to wyjątkowy sernik, bo to od niego wszystko się zaczęło 😀 Wiąże się z nim śmieszna, ale prawdziwa historia. Jeszcze 10 lat temu nie piekłam i nie jadłam serników, …dlaczego? Po prostu nie jadłam twarogu, bo go nie lubiłam, tak sobie to tłumaczyłam. Pewnego razu napotkałam w kolorowej prasie przepis, skusiłam się i upiekłam właśnie ten sernik wiedeński. Spróbowałam i… nie mogłam pojąć, jak ja mogłam nie lubić takich pyszności? Niepojęte! Od tamtej pory lubię już wszystkie serniki (no i twaróg 😉 ). Najlepsze serniki piekła moja mama, wszyscy się nimi zachwycali, no cóż, nigdy ich nie spróbowałam, moja strata 😉
Jak zrobić syrop z mniszka?
„Wszystkie łąki i pastwiska, wszystkie lasy i góry – są Aptekami„ – Paracelsus.
I w końcu mamy maj! Najpiękniejszy miesiąc w roku :), lecz czas pomyśleć o zimie i wykorzystać to, co daje nam właśnie teraz matka natura.
Mniszek lekarski (pospolity mlecz) – to cenna roślina lecznicza. Wartościowe są w tej roślinie wszystkie części – zarówno liście, korzeń jak i kwiatostany. Zimową porą syrop z mniszka zastąpi syropy przeciwkaszlowe z apteki.
Chodźmy więc po złoto pól i łąk 🙂
Jak upiec Bezę Pavłovej?
Kto raz zasmakuje w Bezie Pavłovej, nie raz skusi się na jej upieczenie. Wiosna to czas, kiedy przybywać będzie sezonowych owoców, które wspaniale komponują się ze słodyczą bezy i delikatnością kremówki. Można do niej użyć truskawek, malin, jagód, borówek, brzoskwiń z puszki i co Wam się tylko zamarzy. Beza na zewnątrz chrupiąca, wewnątrz puszyście piankowa. Po prostu rozpływa się w ustach 🙂 Dzisiaj urodziny mojej córki Patrycji, więc okazja na tort adekwatna 😀
Jak zrobić twarożek z rzodkiewką i rzeżuchą?
Święta, święta i po świętach 😉 Czy wszystkie świąteczne pyszności zostały skonsumowane? Jeśli tak, to dobrze! A rzeżucha pozostała? Nie wiesz jak ją zużyć? Moja rada, aby dobrze ją wykorzystać, zrób twarożek z rzodkiewką i rzeżuchą. Same wiosenne pyszności i witaminki 😉 Zaręczam, że kanapki z twarożkiem będą wyśmienite 🙂
Jak zrobić dorsza po grecku?
Dorsza po grecku lubią chyba wszyscy, ale nie wszyscy potrafią go przyrządzić. Wydaje się być pracochłonny – nic bardziej mylnego. Przedstawiam mój sposób na dobrą rybkę pod grubą pierzynką warzyw. Zapraszam 🙂
Jak przyrządzić skrzydełka z ryżem?
Skrzydełka z ryżem, danie godne polecenia oraz warte przyrządzenia na obiad lub ciepłą kolację. Jak raz w nim zasmakujecie, to będziecie co jakiś czas do niego wracać.
Powiem krótko – pycha 🙂
Ciasto toffi na świąteczny stół
Święta Wielkanocne tuż-tuż, więc przedstawiam ciasto, które zagości na moim świątecznym, wiosennym stole. Może i Wy skorzystacie z przepisu i upieczecie je na święta. Kruche ciasto z delikatnym miodowym posmakiem, przełożone bitą śmietaną, z kajmakiem i obficie obsypane posiekanymi włoskimi orzechami. Przepis otrzymałam od sąsiadki lata temu. Jedno z prostszych ciast, choć rzadko je robię, bo nigdy nie ma chętnych do łupania orzechów 🙁 Ciasto jest przepyszne 😀
Zapiekanka warzywna
Czy ta warzywna zapiekanka nie wygląda uroczo? Do tego same witaminy będą na talerzu 🙂 Warto czasami skusić się na coś niskokalorycznego i zdrowego. Zapewniam, że równie dobrze smakuje i można się nią nasycić do woli 😀
Tort kakaowo-śmietankowy
Na wyjątkową okazję upiekłam biszkopt i zrobiłam tort, taki prawdziwy, tradycyjny, jakich już dziś się nie robi. Z prawdziwym kremem z ubitych na parze jajek. Sama już takiego nie robiłam całe wieki 😀 Kto odgadnie i napisze w komentarzu co to za okazja, ten dostanie mały drobiazg, wykonany przeze mnie 🙂 A wszystkich odwiedzających zapraszam na wirtualny poczęstunek, na kawałek pysznego tortu kakaowo-śmietankowego 😀