Chrupiące gofry z dżemem truskawkowym domowej roboty i z kleksem bitej śmietany… mniam pychaaaa 😛

Przepis na gofry:

• 0,5 kg mąki tortowej
• 3 jajka
• 0,5 l mleka
• 50 g masła
• 1/4 szk. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina oleju lub słonina do smarowania gofrownicy
• szczypta soli
• dżem truskawkowy do nałożenia na gofry

Wykonanie ciasta na gofry:

Masło rozpuścić w rondelku, odstawić do wystudzenia. Do miski robota wbić 3 żółtka, dodać cukier, rozpuszczone masło, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Całość dobrze zmiksować na gładką masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać łyżką.

Rozgrzać gofrownicę, posmarować obie strony gofrownicy pędzelkiem moczonym w oleju, nałożyć ciasto i zamknąć gofrownicę. Każdy upieczony gofr kłaść pojedynczo na kratce, do wystudzenia. W trakcie pieczenia gofrów ubić śmietanę. Gofry smarowałam dżemem truskawkowym domowej roboty (patrz TUTAJ), ozdobiłam kleksem bitej śmietany i listkami mięty.

Bita śmietana

• 200 ml śmietanki 30%
• 1 cukier waniliowy
• 1/4 szk cukru pudru
• 1 śmietanfix

Z podanej porcji wyszło 8 krążków gofrów, czyli 40 gofrowych serduszek.

Mniam, ale pyyyyycha 😀

Smacznego 🙂