Lato to czas na przygotowanie z jego darów wspaniałych przetworów na zimę. Dżemu z czarnej porzeczki nie robiłam dobrych kilka lat, a zapragnęłam go mieć, bo to jeden z moich ulubionych 🙂 Nie ma to jak dżem własnej roboty – takiego nie dostaniecie w żadnym sklepie. Zachęcam do wykonania, jego sporządzenie jest bardzo proste i nie wymaga długiego gotowania, ponieważ porzeczki zawierają wiele pektyn i dżem gęstnieje w oczach 😉 Pycha, paluszki można oblizywać 😀 Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Do spiżarni
Przysmaki z truskawek na zimę
Truskawkowy zawrót głowy 🙂 Najwyższa pora przygotować przetwory na zimę z pysznych truskawek. Trafiłam na truskawki tak piękne, że miałam problem z oddzieleniem ich na duże i małe, lepsze i gorsze – wszystkie były jak malowane. To już ostatni dzwonek, kto się ociągał i jeszcze nie przygotował zapasów z truskawek na zimę znajdzie tu wszystkie przepisy w „pigułce” 🙂 Zapraszam!
Dobre rady: leki z lasu
Drzewa od dawien dawna wykorzystywane są w zielarstwie. Szczególnie cenne są wiosną, gdy pojawiają się świeże pączki i liście, a w pniach i gałęziach żywiej zaczynają krążyć soki. Dziś trochę o sośnie. Jak sporządzić syrop z młodych przyrostów sosny i jak z niej przygotować wzmacniającą kąpiel?
Jak zrobić syrop z mniszka?
„Wszystkie łąki i pastwiska, wszystkie lasy i góry – są Aptekami„ – Paracelsus.
I w końcu mamy maj! Najpiękniejszy miesiąc w roku :), lecz czas pomyśleć o zimie i wykorzystać to, co daje nam właśnie teraz matka natura.
Mniszek lekarski (pospolity mlecz) – to cenna roślina lecznicza. Wartościowe są w tej roślinie wszystkie części – zarówno liście, korzeń jak i kwiatostany. Zimową porą syrop z mniszka zastąpi syropy przeciwkaszlowe z apteki.
Chodźmy więc po złoto pól i łąk 🙂
Jak ugotować czerwoną kapustę?
Święta za pasem, pomału czas zacząć do nich przygotowania. Zachęcam do zrobienia czerwonej (modrej) kapusty na krótko. Przygotowuję ją wcześniej, wkładam na gorąco do słoików i w święta tylko podgrzewam. Do świątecznej pieczonej kaczki będzie wyśmienita, mniam 😉
Jak przygotować buraczki na zimę?
Przygotowaliście już zapasy buraczków na zimę? Jeśli nie, to podaję świetny sposób na pyszne buraczki, które można podawać do obiadu, wyśmienite są na ciepło, jak i na zimno. Będą dobrą i szybką przystawką do obiadu. Dobrze mieć je pod ręką, tj. w spiżarni 🙂
Co zrobić z dyni? Sernik dyniowy!
Dyni ciąg dalszy. Tym razem przyszła pora na: sernik dyniowy, delikatny i wilgotny z korzenną nutką. Łatwy w przygotowaniu i naprawdę wyborny. Zdecydowanie polecam 🙂
Mus z żurawiny…
Żurawinowy zawrót głowy 😀 Znacie te piękne, rubinowe koraliki? Czy można im się oprzeć? To już ostatni z robionych przeze mnie soków w tym roku, uff… Trochę tego było, no cóż zima długa, a do wiosny daleko 😉 Żurawinę zbiera się do przymrozków, oczywiście najlepsza jest leśna. Na bazarach dużo jest żurawiny z plantacji, różnią się wielkością – leśna jest dużo mniejsza.
Jak zrobić sok z aronii?
Spiżarnia moją apteką 🙂
Sok z aronii w spiżarni to skarb!
Ciemnobordowe, duże jagody są lekarstwem na cywilizacyjne choroby.
Jeżeli jeszcze go nie robiliście, to najwyższy czas go zrobić. Takiego soku nigdzie nie dostaniecie, w żadnym sklepie. Aronię można jeszcze tu i ówdzie na rynkach kupić, więc spieszcie się. Polecam gorąco!
Jak zrobić sok z czarnego bzu?
Spiżarnia moją apteką 🙂
Moja propozycja na dziś, to sok z czarnego bzu, który posiada fantastyczne właściwości lecznicze. Nie może go zabraknąć w mojej spiżarni i Wam doradzam jego przyrządzenie. To ostatni dzwonek, aby go zrobić. Tu i ówdzie jeszcze można spotkać czarny bez na krzakach w lesie i na łąkach, więc spieszcie się, bo za chwilę opadnie.