Sernik z ciasteczkami Oreo, to ci dopiero serniczek, w sam raz dla małych i dużych smakoszy czarnych ciasteczek. Będzie alternatywą dla tradycyjnego sernika i wyjątkową ozdobą świątecznego stołu, a do tego rozkoszną ucztą 🙂
Na początku należy przygotować tortownicę – wewnątrz wyłożyć ją papierem do pieczenia, a na zewnątrz obłożyć dwukrotnie, na krzyż folią aluminiową, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.
Składniki na spód ciasta:
- 1 opakowanie ciasteczek Oreo (lub zamiennik)
- 2 łyżki masła
Wykonanie masy ciasteczkowej:
Ciasta wrzucić do miski robota i nożem zmielić na mąkę. Masło roztopić na małym ogniu, dodać do niego zmielone ciasteczka i wymieszać do połączenia się składników. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i na czas przygotowania masy serowej schłodzić w lodówce.
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu mielonego
- 3 jajka
- 3/4 szkl.cukru
- 250 ml kremówki
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- kilka kropel olejku waniliowego
ponadto:
- opakowanie ciasteczek Oreo lub zamiennika
Wykonanie masy serowej:
Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zmiksować na gładką masę.
Wykonanie ciasta:
Masę serową wyłożyć na przygotowany i schłodzony spód ciasteczkowy. W masę powciskać rozkruszone ciasteczka Oreo. Piec w kąpieli wodnej (blacha z ciastem na zewnątrz obłożona folią aluminiową, zanurzona w gorącej wodzie na wysokość 1,5 – 2 cm), w temp. 150°C przez 50-60 minut. Sernik po upieczeniu powinien być ścięty i sprężysty. Wystudzić w uchylonym piekarniku, a następnie schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.
Krem śmietankowy:
- 500 ml kremówki
- cukier waniliowy (dałam 2 łyżki domowego)
- 2 opakowania śmietanfixu
Z podanych składników ubić śmietanę. Podzielić na dwie części. Jedną część rozsmarować na wierzchu sernika (można również boki), a z drugiej zrobić szprycą różyczki i udekorować według uznania ciasteczkami Oreo.
Życzę udanych wypieków i smacznego.
Miłego niedzielnego świętowania! 🙂