Sernik z ciasteczkami Oreo, to ci dopiero serniczek, w sam raz dla małych i dużych smakoszy czarnych ciasteczek. Będzie alternatywą dla tradycyjnego sernika i wyjątkową ozdobą świątecznego stołu, a do tego rozkoszną ucztą 🙂

Na początku należy przygotować tortownicę – wewnątrz wyłożyć ją papierem do pieczenia, a na zewnątrz obłożyć dwukrotnie, na krzyż folią aluminiową, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Składniki na spód ciasta:

• 1 opakowanie ciasteczek Oreo (lub zamiennik)
• 2 łyżki masła

Wykonanie masy ciasteczkowej:

Ciasta wrzucić do miski robota i nożem zmielić na mąkę. Masło roztopić na małym ogniu, dodać do niego zmielone ciasteczka i wymieszać do połączenia się składników. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i na czas przygotowania masy serowej schłodzić w lodówce.

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu mielonego
• 3 jajka
• 3/4 szkl.cukru
• 250 ml kremówki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• kilka kropel olejku waniliowego

ponadto:

• opakowanie ciasteczek Oreo lub zamiennika

Wykonanie masy serowej:

Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zmiksować na gładką masę.

Wykonanie ciasta:

Masę serową wyłożyć na przygotowany i schłodzony spód ciasteczkowy. W masę powciskać rozkruszone ciasteczka Oreo. Piec w kąpieli wodnej (blacha z ciastem na zewnątrz obłożona folią aluminiową, zanurzona w gorącej wodzie na wysokość 1,5 – 2 cm), w temp. 150°C przez 50-60 minut. Sernik po upieczeniu powinien być ścięty i sprężysty. Wystudzić w uchylonym piekarniku, a następnie schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Krem śmietankowy:

• 500 ml kremówki
• cukier waniliowy (dałam 2 łyżki domowego)
• 2 opakowania śmietanfixu

Z podanych składników ubić śmietanę. Podzielić na dwie części. Jedną część rozsmarować na wierzchu sernika (można również boki), a z drugiej zrobić szprycą różyczki i udekorować według uznania ciasteczkami Oreo.

Życzę udanych wypieków i smacznego.

Miłego niedzielnego świętowania! 🙂