Sernik truskawkowy (bez pieczenia)

Sezon truskawkowy w pe艂ni, wi臋c dzisiejsza propozycja to sernik mocno truskawkowy, puszysty i delikatny jak chmurka. Sernik z twarogu, bez pieczenia, na zimno, a jego przygotowanie jest po prostu ekspresowe 馃檪

Sk艂adniki na sp贸d ciasteczkowy:

  • 200 g herbatnik贸w
  • 2 pe艂ne 艂y偶ki mas艂a

Wykonanie:

Robotem zmieli膰 herbatniki na mia艂. Roztopi膰 mas艂o i doda膰 do niego zmielone ciasteczka, wymiesza膰. Wy艂o偶y膰 mas臋 na ob艂o偶on膮 papierem do pieczenia tortownic臋, docisn膮膰 艂y偶k膮. Wstawi膰 do lod贸wki.

Sk艂adniki masy serowej:

  • 1 kg twarogu mielonego z wiaderka
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 4 艂y偶eczki cukru waniliowego domowego
  • starta sk贸rka z cytryny
  • sok z po艂owy cytryny
  • 400 ml 艣mietanki krem贸wki 30%
  • mus truskawkowy (zmiksowane truskawki z cukrem)
  • 8 艂y偶eczek 偶elatyny (rozpu艣ci膰 w 1/4 szkl. przegotowanej gor膮cej wody)

Wykonanie:

Zmiksowa膰 twar贸g z cukrem, cukrem waniliowym, start膮 sk贸rk膮 i sokiem z cytryny. Ma艂ymi porcjami dolewa膰 krem贸wk臋, zmiksowa膰 na puch. Doda膰 mus truskawkowy i na ko艅cu rozpuszczon膮 偶elatyn臋. Mas臋 serow膮 wy艂o偶y膰 na uprzednio przygotowany sp贸d ciasteczkowy. Wstawi膰 do lod贸wki dla dobrego sch艂odzenia, najlepiej na noc. G贸r臋 ciasta mo偶na pola膰 musem truskawkowym zagotowanym z 2 艂y偶eczkami m膮ki ziemniaczanej wymieszanej z odrobin膮 musu lub ob艂o偶y膰 po艂贸wkami truskawek.

Mi艂ej niedzieli 馃檪