Propozycja na karnawałowe słodkości to serowe donaty (lub oponki, jak kto woli). Jak na karnawał przystało, ma być słodko, tłusto, no i oczywiście wesoło 🙂 Polecam 🙂
Składniki:
- 500 g mąki
- 500 g półtłustego sera
- 1/2 szkl. cukru
- 1 szkl. kwaśnej śmietany 18%
- 4 żółtka
- cukier waniliowy (dałam domowy)
- 1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka spirytusu lub octu (dałam ocet jabłkowy)
- szczypta soli
Wykonanie:
Twaróg zmielić lub przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki połączyć, posiekać i zagnieść na jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość 1 cm i szklanką wycinać kółka, a w ich środku kieliszkiem wyciąć dziurki. Aby usprawnić sobie smażenie, należy przygotować wszystkie donaty (wyciąć) i ułożyć na papierze do pieczenia. W szerokim garnku rozgrzać olej i kłaść donaty. Smażyć z obu stron na rumiano. Usmażone kłaść na papierowym ręczniku do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem.
Z podanej ilości składników wyszło mi 50 sztuk oponek + 50 kuleczek.
Udanych wypieków 😀
