Jak zrobić donaty?

Propozycja na karnawałowe słodkości to serowe donaty (lub oponki, jak kto woli). Jak na karnawał przystało, ma być słodko, tłusto, no i oczywiście wesoło 🙂 Polecam 🙂

Składniki:

500 g mąki
500 g półtłustego sera
1/2 szkl. cukru
1 szkl. kwaśnej śmietany 18%
4 żółtka
cukier waniliowy (dałam domowy)
1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka spirytusu lub octu (dałam ocet jabłkowy)
szczypta soli

Wykonanie:

Twaróg zmielić lub przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki połączyć, posiekać i zagnieść na jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość 1 cm i szklanką wycinać kółka, a w ich środku kieliszkiem wyciąć dziurki. Aby usprawnić sobie smażenie, należy przygotować wszystkie donaty (wyciąć) i ułożyć na papierze do pieczenia. W szerokim garnku rozgrzać olej i kłaść donaty. Smażyć z obu stron na rumiano. Usmażone kłaść na papierowym ręczniku do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem.