Pierwszy raz karmelizowałam czereśnie w cukrze. Przyznam, że wyszły wyśmienicie, nawet nie spodziewałam się takiego rezultatu. Szykuję już kolejną porcję do karmelizowania. Zimową porą cudownie będzie znów poczuć smak lata.
Archiwum kategorii: Dodatki kulinarne
Mus z pigwowca
Wspaniały mus z owoców pigwowca to prawdziwa bomba witaminowa. Świetnie sprawdzi się do zimowej herbatki. Po prostu samo zdrowie 🙂
Jak zrobić cukier różany?
Tego lata z cudownie pachnących różanych płatków zrobiłam różany cukier. Niebawem z jego dodatkiem napiekę kruchych, różanych ciasteczek. A i zimową porą herbatka posłodzona różanym cukrem przywiedzie na myśl wspomnienie minionego lata 🙂
Jak zrobić cukier lawendowy?
Jakiś czas temu przygotowałam domowy cukier lawendowy z suszonych kwiatów lawendy. Sprawdzi się przy wypieku ciast i deserów. Będzie świetnym dopełnieniem ciasteczek lawendowych, których przepis ukaże się wkrótce na blogu 🙂
Jak zrobić mus z jabłek?
Choć jabłka goszczą u mnie na okrągło cały rok, to jednak mus jabłkowy musi stać na półce w spiżarni. Przydatny będzie do upieczenia pysznej szarlotki, jabłecznika lub małych tartaletek, do nadziania naleśniczków lub do pieczywa i do czego tylko się zamarzy. Nie wymaga wielkich umiejętności, a najbardziej żmudną pracą przy jego przygotowywaniu jest obieranie jabłek. Uważam, że najlepszy mus jest ze swojskich owoców, czyli z ogródka, od cioci, babci, sąsiadów, no i z robaczkiem 🙂
Żurawina z gruszką do mięsiwa
Mus żurawinowy stoi już w spiżarni, pora na mus żurawinowo-gruszkowy do mięsiwa (i nie tylko). Mus jest tak pyszny, że można go wyjadać łyżeczką bez niczego. Jego smak i kolor jest po prostu niesamowity 😀
Jak zrobić pyszną mizerię?
Robicie mizerię? W okresie letnim robię ją dość często, bo to szybki dodatek do obiadu i co najważniejsze, domownikom bardzo smakuje 🙂
Dobre rady: Szczypiorek na wiosnę
Od dziś proponuję nową kategorię – „Dobre rady”, gdzie będę przedstawiać porady, z których warto korzystać. Będą one wszechstronnie tematycznie, dotyczące zdrowego odżywiania, ułatwień pracy w kuchni, pielęgnacji i urody, itp. Oczywiście również Was zachęcam do dzielenia się dobrymi radami, które opublikuję na blogu (po przesłaniu na mojego maila hania@kreacjehani.pl ).
Na początek coś dla zdrowia, czyli jak wyhodować szczypiorek na swoim parapecie. Szczypiorek to jedna z najwcześniejszych wiosennych nowalijek, więc jedzmy go na zdrowie.
Jak zrobić swojski smalec?
Tak, tak – dobrze widzicie – to domowy pyszny smaluszek, taki z chrupiącymi skwareczkami 😉 Wytopiony ze świeżutkiej słoninki, z majerankiem i delikatnym posmakiem jabłka i cebulki. Właśnie taki swojski smalec podawany jest ze świeżym chlebem przed daniem głównym w regionalnych restauracjach 😀
Jak zrobić lukier królewski?
Dziś przedstawię jak zrobić lukier królewski, który jest prosty w wykonaniu i bardzo okazale prezentuje się na słodkościach.